Fen ane a an 8 semèn

Envitasyon an soti ant 4 ak 6 semèn anvan evènman an. Chif final envite yo rive bay sal la 7 jou anvan. Tout lòt bagay ranje alantou 2 dat sa yo, epi pou toude antre san prese, travay la kòmanse 8 semèn anvan.

Si evènman an tonbe nan dezyèm oswa twazyèm semèn desanm, kòmanse pi bonè. Jedi ak vandredi 2 semèn sa yo se souvan jou moun mande plis nan tout ane a, epi anpil sal rezève yo 10 a 14 semèn davans. Si gen plis pase 200 envite, kòmanse tou 10 oswa 12 semèn anvan.

Semèn 8: dat, fòma ak konbyen moun ap vini

Anvan ou rele yon sal, ou bezwen 4 repons. Dat la, ak yon lòt dat an rezèv. Fòma a, ki ka yon manje midi, yon dine sèvi sou tab, yon kòktèl kanpe oswa yon apremidi ak yon aktivite. Si se sèlman anplwaye yo k ap vini oswa si konpayon yo vini tou. Ak yon chif apeprè: ak konpayon yo, yon antrepriz ki gen 60 anplwaye depase 100 envite.

Ak 4 repons sa yo, al vizite 2 oswa 3 sal. Mande 2 kapasite: youn pou envite chita ak youn pou envite kanpe. Menm sal la bay yon chif pou yon dine ak yon lòt ki pi wo pou yon kòktèl.

Pou yon ti antrepriz, kalandriye a se menm nan, ak mwens founisè. Yon ekip 15 moun ka regle tout bagay ak yon restoran ki gen yon sal prive, epi 2 dat yo pa chanje: envitasyon 4 semèn anvan ak chif final 7 jou anvan.

Semèn 7 ak 6: sal, konpayi manje ak kontra

Nan 2 semèn sa yo, ou rezève sal la ak konpayi manje a, epi tou mizik la ak fotograf la. Si direksyon an ap pran lapawòl, son an bezwen omwen 1 mikwo san fil.

Anvan ou siyen, chèche kloz chif final la epi verifye 4 pwen sa yo:

• Delè a. Sa ki pi komen se 7 jou anvan evènman an. Gen kontra ki mande 5 jou, ak lòt ki konte 3 oswa 5 jou ouvrab.
• Jou ouvrab oswa tout jou yo. 5 jou ouvrab anvan yon vandredi tonbe vandredi anvan an.
• Si mwens moun vini. Sa ki abityèl se yo fè ou peye chif garanti a oswa kantite moun ki vini toutbon, sa ki pi wo a.
• Si ou pa voye chif la. Anpil kontra pran chif apeprè ou te siyen 7 semèn anvan an kòm chif final.

Semèn 6 rive 4: envitasyon an

Envitasyon an pote 6 enfòmasyon: dat la, lè pou rive ak lè pou fini, kote a, jan pou moun abiye, si moun ka vini ak yon konpayon, ak yon dat limit pou reponn. Mete dat sa a 10 jou anvan evènman an. Sa ba ou 3 jou pou konte.

Nan menm repons lan, mande restriksyon manje yo: vejetaryen, san gluten, alèji. Konpayi manje a bezwen yo ansanm ak chif final la, 7 jou anvan. Si ou mande yo apre, se 2 tou mesaj pou tout lis la.

Yon pati nan moun ki konfime yo pa vini. Yon analiz rejis antre 1 070 evènman bay yon absans mwayèn 20%, ki monte 28% lè evènman an gratis ak 32% nan evènman 10 a 49 moun. Pou evènman entèn antrepriz, gen kalkil ki pi ba k ap sikile, 15% a 25%, men pèsonn pa apiye yo ak done ki pibliye. Chif ou ka fè plis konfyans se sa ane pase a, si yon moun te kenbe konbyen moun ki te konfime ak konbyen ki te vini.

Dat limit pou reponn: 10 jou anvan. Chif final pou sal la: 7 jou anvan.

Semèn 3 ak 2: meni, pwogram ak moun ki responsab

Fikse meni an ak ba a ak konpayi manje a. Fè pwogram nan ak lè yo. Pawòl direksyon an antre nan 5 minit, epi rekonesans yo, si genyen, nan 20.

Si ou vle yon foto tout ekip la, mete l nan pwogram nan a 19:45, anvan dine a. Apre 22:00, gen envite ki deja ale.

Voye premye rapèl la 2 semèn anvan, bay moun ki konfime yo ak moun ki pa t reponn yo. Chwazi 1 moun pou responsab jou a. Se li ki resevwa founisè yo, li gen telefòn tout moun epi li deside si yon bagay chanje. Pa chwazi moun k ap fè diskou 20:00 la.

Si evènman an fini apre 23:00, regle davans kijan chak moun ap retounen lakay yo, ak yon transpò ou peye, machin moun pataje oswa aplikasyon transpò yo. Mete sa nan dezyèm rapèl la.

Semèn 1: chif final la

7 jou anvan, voye chif final la alekri bay sal la ak konpayi manje a, ak kantite meni espesyal yo. Kenbe repons yo ba ou a. Se chif sa a yo fè ou peye.

Apre dat sa a, chif la ka monte men li pa desann. Anpil kontra aksepte ajoute envite ak yon frè anplis pou chak moun, epi prèske okenn pa aksepte retire. Si 3 jou anvan evènman an gen 6 moun anplis, avèti menm jou a epi mande konfimasyon an alekri.

Konfime ak chak founisè ki lè l ap rive. Yon evènman ki louvri a 19:00 bezwen sal la monte a 18:00 epi son an teste anvan sa. Si ou kapab, fè yon dènye vizit. Dezyèm rapèl la soti 2 jou anvan, ak adrès la, lè a ak kote pou pake machin.

Orè jou a

• 17:00. Konpayi manje a, mizik la ak dekorasyon an rive.
• 18:00. Sal la monte epi yo teste son an.
• 19:00. Envite yo rive epi kòktèl la kòmanse.
• 20:00. Pawòl direksyon an, 5 minit.
• 20:15. Dine.
• 21:30. Rekonesans, 20 minit maksimòm.
• 22:00. Mizik ak dans.
• 23:30. Ba a fèmen.
• 00:00. Fen evènman an.

Pou yon manje midi, menm lòd la kòmanse ak montaj la a 11:00, envite yo rive a 13:00 epi li fini a 17:00. Si kontra a pa di konbyen jou anvan pou voye chif final la, mande yo ekri l anvan ou siyen.